Dieser Justin Girardin Savigny-Les-Beaune Les Gollardes ist ein Burgunder Rotwein aus Frankreich, aus Spätburgunder-Trauben. Rubinrot, mit Aromen von roten Früchten und Unterholz. Am Gaumen geschmeidig, feine Tannine und frische Säure. Ideal zu Weißfleisch und Käse, in Barriques gereift. Servieren bei 16-18℃.
Frankreich - Burgund Trockener Rotwein Spätburgunder (Pinot Noir)
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Farbe
Brillantes Rubinrot mit granatroten Reflexen, die mit der Reifung intensiver werden.
Duft
Elegantes, komplexes Bouquet mit Noten von roten Früchten (Kirsche, Himbeere), Unterholz, floralen Akzenten und zarten Gewürzen.
Geschmack
Geschmeidige Eleganz am Gaumen, mit feinen Tanninen und frischer Säure. Anhaltende Aromen von roten Früchten und erdigen Noten. Langer Abgang.
Alkoholgehalt
13% vol
Art des Glases
Burgunderglas (mit großem Bauch)
Speiseempfehlungen
Ideal zu gebratenem Weißfleisch, edlem Geflügel, Federwild, Pilzgerichten, Weichkäse und Aufschnitt.
Veredelung
In französischen Eichenbarriques für 12-18 Monate, gefolgt von einer weiteren Flaschenreife zur Verfeinerung.
Weinbereitung
Handlese, teilweise oder vollständige Entrappung, Gärung in Bottichen mit Wildhefen, Mazeration vor und nach der Gärung.
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