Der Julien Courtois Résonance ist ein Natur-Weißwein aus dem Loiretal, Frankreich. Hergestellt aus Sauvignon Blanc und Menu Pineau, präsentiert er sich mit hellem Strohgelb. Die Nase bietet Zitrus- und blumige Noten, mit mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er frisch, lebendig und von großer Mineralität, ideal zu Fischgerichten oder frischem Käse.
Frankreich - Loiretal, Touraine Trockener Weißwein Sauvignon Blanc, Menu Pineau (Arbois)
Julien Courtois Résonance - 2022 750 ml
81.24 €
Farbe
Helles Strohgelb
Duft
Zitrusfrüchte, weiße Blumen, mineralische und leicht würzige Noten
Geschmack
Frisch, lebendig, mit ausgeprägter Mineralität und einem anhaltenden Abgang
Alkoholgehalt
Ca. 12.5% vol.
Art des Glases
Mittelgroßes Weißweinglas
Speiseempfehlungen
Ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, frischem Ziegenkäse oder hellem Fleisch
Veredelung
In gebrauchten Eichenfässern, manchmal für mehrere Monate, für mehr Komplexität
Weinbereitung
Spontane Gärung mit Naturhefen, minimale Schwefelzugabe, ohne Filtration oder Klärung