Joseph Drouhin - Drouhin - Vaudon Chablis Premier Cru 'Vaillons'
Der Joseph Drouhin Chablis Premier Cru 'Vaillons' ist ein exzellenter Weißwein aus dem Burgund, hergestellt aus Chardonnay-Trauben. Er besticht durch seine hellgoldene Farbe, Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und eine intensive Mineralität. Am Gaumen ist er trocken, frisch und lebhaft, mit einer ausgeprägten Würze, die ihn ideal für die Kombination mit Meeresfrüchten und Fischgerichten macht. Ein authentischer Ausdruck des Chablis-Terroirs.
Frankreich - Burgund, Chablis Trockener Weißwein, Still Chardonnay 100%
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Farbe
Hellgold mit grünlichen Reflexen, klar und brillant.
Duft
Zitrusnoten von Zitrone und Grapefruit, grüner Apfel, mineralische Anklänge von Feuerstein und weißen Blumen.
Geschmack
Trocken, frisch und lebhaft, mit ausgeprägter Säure und einem salzigen, mineralischen Nachgeschmack. Langer, anhaltender Abgang.
Alkoholgehalt
12.5-13% Vol.
Art des Glases
Chablis- oder Weißweinglas, mittelgroß, tulpenförmig.
Speiseempfehlungen
Ideal zu Austern, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Sushi, frischem Ziegenkäse und leichtem Geflügel.
Veredelung
Über Feinhefe in Edelstahltanks für 8-12 Monate, ein kleiner Teil in gebrauchten Barriques.
Weinbereitung
Sanfte Pressung, alkoholische Gärung in Edelstahltanks. Malolaktische Gärung teilweise oder vollständig durchgeführt.