Dieser Pouilly-Fumé aus der Loire ist ein trockener Weißwein aus Sauvignon Blanc. Strohgelb, mit Zitrus- und Mineralnoten, frischer Geschmack. Perfekt zu Fisch und Käse.
Frankreich - Loire Trockener Weißwein Sauvignon Blanc
Jonathan Didier Pabiot Aubaine Pouilly-Fumé - 2023 750 ml
72.11 €
Farbe
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Duft
Intensiv, komplex, Noten von Zitrusfrüchten (Grapefruit), exotischen Früchten, Tomatenblättern, weißen Blüten und ausgeprägter Mineralität.
Geschmack
Frisch und lebendig, mit spritziger Säure, ausbalanciert durch Frucht und mineralische Persistenz. Langer, würziger Abgang.
Alkoholgehalt
13% vol.
Art des Glases
Mittelgroßes Weißweinglas.
Speiseempfehlungen
Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, Ziegenkäse, Spargel und Kräutergerichte.
Veredelung
Edelstahltanks, manchmal kurze Lagerung auf Feinhefe für Komplexität.
Weinbereitung
Handlese, sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks.
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