Jonathan Didier Pabiot - Èlisa Pouilly Fumé ist ein raffinierter trockener Weißwein aus der Loire (Frankreich), 100% Sauvignon Blanc. Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Duft nach Zitrus, Johannisbeerblättern und Mineralität. Frisch, lebendig, ausgewogen am Gaumen. Langer Abgang. Ideal zu Meeresfrüchten und Ziegenkäse. Bei 10-12°C servieren.
Frankreich - Loiretal Trockener Weißwein Sauvignon Blanc
Jonathan Didier Pabiot Élisa Pouilly Fumé - 2024 750 ml
45.24 €
Farbe
Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Duft
Intensiv und komplex, mit Zitrusnoten von Grapefruit, schwarzen Johannisbeerblättern, mineralischen Feuersteinaromen und feinen vegetabilen Nuancen.
Geschmack
Frisch, lebendig und elegant, mit einer hervorragenden Säure, die die Struktur ausgleicht. Langer, salziger und mineralischer Abgang.
Alkoholgehalt
13% vol.
Art des Glases
Mittelgroßes Tulpenglas.
Speiseempfehlungen
Hervorragend zu Meeresfrüchten, Austern, gegrilltem Fisch, frischem Ziegenkäse, Spargel und Kräutergerichten.
Veredelung
In Edelstahltanks oder großen Eichenfässern, dann in der Flasche, um Komplexität und Mineralität zu entwickeln.
Weinbereitung
Manuelle Ernte, sanfte Pressung, spontane Gärung mit autochthonen Hefen, oft in Edelstahl- oder Holzbehältern, temperaturgesteuert.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
