Jean Vesselle - Oeil de Perdrix Brut Champagne Grand Cru Bouzy
Dieser "Oeil de Perdrix" Grand Cru Champagner von Jean Vesselle aus Bouzy strahlt pure Eleganz aus. Vorwiegend aus Pinot Noir hergestellt, besticht er mit zartem Kupferrosa und feinster Perlage. Die Nase bietet rote Früchte und Zitrusaromen, am Gaumen ist er frisch, harmonisch und hat einen anhaltenden Abgang. Perfekt für Feste oder erlesene Speisen.
Frankreich - Champagne Brut Schaumwein, Grand Cru Champagner Pinot Noir (vorwiegend)
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Farbe
Zartes Rosa, fast kupferfarben, mit Zwiebelschalenreflexen und feiner, anhaltender Perlage.
Duft
Zartes Bouquet roter Beeren, Zitrusfrüchte, blumige und mineralische Noten, mit einem Hauch Brotkruste.
Geschmack
Frisch und elegant, mit cremiger Perlage. Ausgewogen, mit Noten roter Früchte und Zitrus, salziger, anhaltender Abgang.
Alkoholgehalt
12% vol.
Art des Glases
Flöte oder Champagner-Tulpe, um Perlage und Aromen zu betonen.
Speiseempfehlungen
Ausgezeichnet zu Aperitifs, Krustentieren, Meeresfrüchten, Lachs, zartem weißen Fleisch oder frischem Käse.
Veredelung
Mindestens 36 Monate auf der Hefe in der Flasche, um Komplexität und Finesse zu gewährleisten.
Weinbereitung
Manuelle Ernte, sanfte Pressung, erste Gärung in Stahl, zweite Flaschengärung (Methode Classique).
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