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Iovem - Nettare Alcolico

Iovem - Nettare Alcolico

Iovem - Nektar Alkoholisch ist ein kostbarer sizilianischer Passito aus Zibibbo- & Malvasia-Trauben. Tiefgoldgelb, komplexe Aromen von Aprikose, Feigen & Honig. Süß, umhüllend & ausgewogen, ideal zu Käse oder Desserts.

Italien - Sizilien
Süßer Passito Weißwein
Zibibbo (Muscat d'Alexandrie), Malvasia

Iovem Nettare Alcolico - n.v.
700 ml

28.60 €
24.31 preis ab 60 Flaschen (auch gemischt)

Farbe
Intensives Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen
Duft
Intensiv und komplex, Noten von getrockneter Aprikose, Feigen, Honig, kandierten Zitrusfrüchten und blumigen Anklängen
Geschmack
Süß, umhüllend, ausgewogen durch eine lebhafte Säure. Langanhaltend, mit Anklängen von Trockenfrüchten und süßen Gewürzen.
Alkoholgehalt
14.5% vol.
Art des Glases
Passito- oder Dessertweinglas (klein und langstielig)
Speiseempfehlungen
Blauschimmelkäse, Foie Gras, Trockengebäck, Obsttorten, Zartbitterschokolade oder zur Meditation.
Veredelung
Mindestens 12-18 Monate in Stahl oder Barrique, dann in der Flasche zur Entfaltung der Komplexität.
Weinbereitung
Trocknung der Trauben auf Gestellen, sanfte Pressung, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur, Reifung.
10-12°C