Gérard Bertrand Cigalus Blanc: Biodynamischer Weißwein aus dem Languedoc. Goldgelb, komplexe Aromen von exotischen Früchten, Zitrus und weißen Blumen, mit mineralischen Noten. Reichhaltig, elegant und strukturiert, mit langem Abgang. Ideal zu Fisch und hellem Fleisch, serviert bei 10-12℃.
Frankreich - Languedoc Biodynamischer Weißwein Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc
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Farbe
Brillantes Goldgelb mit grünlichen Reflexen
Duft
Komplex und intensiv: weiße Blumen, exotische Früchte (Ananas, Mango), Zitrusfrüchte. Mineralische und feine Röstnoten.
Geschmack
Reichhaltig, elegant und gut strukturiert. Reife Früchte, Zitrusfrüchte, Butter und ein außergewöhnlicher mineralischer Abgang.
Alkoholgehalt
13.5% Vol.
Art des Glases
Großes Weißweinglas, Burgunder-Typ
Speiseempfehlungen
Ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, hellem Fleisch, Geflügel, gereiftem Käse, mediterranen und asiatischen Gerichten.
Veredelung
Fermentation und teilweiser Ausbau in französischen Eichenbarriques für 6-8 Monate mit Bâtonnage auf der Feinhefe.
Weinbereitung
Manuelle Ernte, direkte Pressung, teilweise Gärung in Barriques, Temperaturkontrolle. Biodynamische Praktiken.
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