Georges Joillot - Volnay 1er Cru 'Les Santenots' Magnum
Dieser Volnay 1er Cru 'Les Santenots' von Georges Joillot ist ein raffinierter Spätburgunder aus dem Burgund. Mit einer rubinroten Farbe bietet er Aromen von Kirsche, Veilchen und Unterholz. Am Gaumen ist er seidig, mit feinen Tanninen und einem langen fruchtigen Abgang, ideal für wichtige gastronomische Kombinationen und zur Entwicklung über die Zeit.
Frankreich - Burgund, Côte de Beaune Rotwein 1er Cru Spätburgunder (Pinot Noir)
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Farbe
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Duft
Noten von Kirsche, Himbeere, Veilchen, Unterholz und Gewürzen. Elegantes Bouquet, das sich mit der Reifung entwickelt.
Geschmack
Seidig und raffiniert, mit feinen Tanninen und lebendiger Säure. Anhaltender fruchtiger und mineralischer Abgang.
Alkoholgehalt
13.5%
Art des Glases
Großes Burgunderglas (Ballon)
Speiseempfehlungen
Gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch, Federwild, gereifter Hartkäse, Pilzgerichte.
Veredelung
12-18 Monate in französischen Eichenfässern (Barriques), gefolgt von weiterer Flaschenreifung für lange Zeit.
Weinbereitung
Handlese, teilweises Entrappen, Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit regelmäßigem Unterstoßen und Umpumpen.
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