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Georges Joillot - Volnay 1er Cru 'Les Santenots'

Volnay 1er Cru 'Les Santenots' von Georges Joillot, erhabener Pinot Noir. Tiefes Rubinrot mit komplexen Aromen roter Früchte und Blumen. Elegant, seidige Tannine, anhaltender Abgang. Ideal für besondere Momente.

Frankreich - Burgund, Côte de Beaune
Stiller Rotwein
Pinot Noir

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Farbe

Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen

Duft

Komplexes Bouquet von kleinen roten Früchten, Kirsche, floralen Noten von Veilchen und Unterholz, mit würzigen und tertiären Anklängen

Geschmack

Elegant, raffiniert, mit seidigen Tanninen und einer ausgewogenen Frische. Langer, anhaltender Abgang mit fruchtigen und mineralischen Noten

Alkoholgehalt

13.5% Vol.

Art des Glases

Burgunderglas, Pinot Noir

Speiseempfehlungen

Edles rotes Fleisch, Geflügel, Federwild, Pilze und Weich- oder Halbhartkäse

Veredelung

In französischen Eichenbarriques für 12-18 Monate, teilweise in neuem Holz

Weinbereitung

Vorkärungsmazeration, alkoholische Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, anschließende malolaktische Gärung und Reifung

16-18°C