Jean Luc Joillot Pommard 1er Cru Les Èpenots ist ein eleganter, tiefer Rotwein und authentischer Ausdruck des Burgunder-Terroirs. Er hat ein tiefes Rubinrot, Aromen von roten Früchten, Gewürzen und tertiäre Noten. Am Gaumen strukturiert, mit feinen Tanninen und langem Abgang. Ideal für besondere Anlässe.
Frankreich - Burgund, Pommard 1er Cru Rotwein, trocken Spätburgunder 100%
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Farbe
Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen.
Duft
Komplexe Aromen von roten Früchten (Kirsche, Himbeere), Unterholz, würzigen Noten und tertiären Anklängen von Leder und Trüffel.
Geschmack
Strukturiert, elegant, mit feinen, aber präsenten Tanninen, langem, anhaltendem Abgang mit fruchtigen und mineralischen Nuancen.
Alkoholgehalt
13.5% Vol
Art des Glases
Großes Burgunderglas
Speiseempfehlungen
Gebratenes oder geschmortes rotes Fleisch, Wild, reifer Käse, Gerichte mit Pilzen und Trüffeln.
Veredelung
Reifung in französischen Barriques, teilweise neu, für ca. 15-18 Monate.
Weinbereitung
Teilweise Entrappung, Gärung in Stahl- oder Holzfässern mit indigenen Hefen, kalte Vorfermentationsmazeration.
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