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Familie Schmelz - Best of Smaragd Grüner Veltliner

Familie Schmelz - Best of Smaragd Grüner Veltliner

Der Familie Schmelz Smaragd Grüner Veltliner ist ein Weisswein aus der Wachau. Strohgelb mit grünen Reflexen, bietet er intensive Noten von gelben Früchten, weissem Pfeffer und Mineralität. Am Gaumen ist er reich, würzig und komplex, mit lebendiger Säure und langem mineralischem Abgang. Gereift in Stahl/Holz und Flasche, serviert bei 10-12°C, passt er zu Fisch, hellem Fleisch und Käse.

Österreich - Wachau
Trockenweisswein
Grüner Veltliner

Familie Schmelz Best of Smaragd Grüner Veltliner - 2016
750 ml

82.80 €

Farbe
Strohgelb mit grünen Reflexen, brillant und kristallklar.
Duft
Intensiv nach gelben Früchten (Pfirsich, Apfel), weissem Pfeffer, mineralischen Noten und Kräuteranklängen.
Geschmack
Reichhaltig, komplex und würzig, mit einer lebendigen Säure, die Struktur und Salzigkeit ausbalanciert, und einem langen, anhaltenden mineralischen Abgang.
Alkoholgehalt
13.5-14% Vol.
Art des Glases
Grosses Tulpenglas, um die komplexen Aromen hervorzuheben.
Speiseempfehlungen
Reiche Fischgerichte, aufwendige helle Fleischgerichte, würzige asiatische Küche, reife Käse und herzhafte vegetarische Gerichte.
Veredelung
Nach der Gärung reift der Wein in Stahl- oder grossen Holzfässern, gefolgt von einer Flaschenreifeperiode.
Weinbereitung
Kontrollierte Gärung bei niedriger Temperatur, oft mit teilweisem oder vollem BSA für Komplexität und Geschmeidigkeit.
10-12°C