Name: Éric Texier - Domaine de Pergaud Brézème Vieille Serine Magnum
Brand: Éric Texier
SKU: 41375
Availability: InStock

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Éric Texier - Domaine de Pergaud Brézème Vieille Serine Magnum

Der Brézème Vieille Serine Magnum von Éric Texier ist ein kräftiger, raffinierter Syrah. Mit intensivem Rubinrot bietet er Düfte von Brombeere, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen vollmundig, strukturiert, nachhaltig, ideal zu reichhaltigen Gerichten.

Frankreich - Nördliche Rhône (Brézème)
Trockener Rotwein
Syrah (Vieille Serine)

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Farbe

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, neigt mit dem Alter zu Granatrot.

Duft

Komplex, dunkle Früchte (Brombeere, Cassis), schwarzer Pfeffer, Veilchen, rauchige Noten, Lakritz und Garrigue.

Geschmack

Vollmundig, strukturiert, würzig und pikant, mit festen Tanninen und guter Säure. Langer Abgang.

Alkoholgehalt

13.5% Vol.

Art des Glases

Großes Rotweinglas (Burgund oder Rhône Typ).

Speiseempfehlungen

Rotes Fleisch, Wild, Schmorgerichte, reifer Käse.

Veredelung

In großen Eichenfässern (Foudre) und anschließend lange Flaschenreifung.

Weinbereitung

Spontane Gärung, längere Mazeration, oft mit ganzen Trauben. Minimale Intervention.

16-18°C