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Eric Rodez - Empreinte Blanche Champagne Grand Cru 'Ambonnay'

Eric Rodez - Empreinte Blanche Champagne Grand Cru 'Ambonnay'

Eric Rodez Empreinte Blanche ist ein außergewöhnlicher Grand Cru Champagner aus Ambonnay, 100% Chardonnay. Er bietet ein Bouquet von weißen Blüten, Zitrus und Mineralität, mit einem frischen, lebhaften und sehr langanhaltenden Geschmack. Perfekt zum Feiern oder für feine Speisen.

Frankreich - Champagne
Grand Cru Champagner, Klassische Methode, Blanc de Blancs
100% Chardonnay


Out of stock

Farbe
Brillant strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen.
Duft
Raffiniertes Bouquet mit Noten von weißen Blüten, frischen Zitrusfrüchten, Mineralität und einem Hauch Brioche.
Geschmack
Frisch und lebhaft, mit einer eleganten Cremigkeit, gut ausbalancierter Säure und einem langen, mineralischen Abgang.
Alkoholgehalt
12,5% Vol.
Art des Glases
Flöte oder ein weites Tulpenglas, um die aromatische Komplexität zu würdigen.
Speiseempfehlungen
Ideal als Aperitif, zu Austern, rohen Meeresfrüchten, Krustentieren, raffinierten Fischgerichten oder Frischkäse.
Veredelung
Mindestens 36-60 Monate auf der Hefe in der Flasche für Tiefe und Komplexität.
Weinbereitung
Sanfte Pressung der Trauben, alkoholische Gärung in Edelstahl und/oder Barrique, zweite Gärung in der Flasche.
Bei 8°C bis 10°C servieren, um Frische und Nuancen optimal hervorzuheben.