Emmanuel Giboulot - Côte de Beaune 'Les Pierres Blanches'
Der Côte de Beaune 'Les Pierres Blanches' von E. Giboulot ist ein biodynamischer Chardonnay. Er ist strohgelb, mit mineralischen & zitrusartigen Düften. Am Gaumen frisch, würzig, persistent.
Frankreich - Burgund, Côte de Beaune Biodynamischer trockener Weißwein Chardonnay
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Farbe
Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen
Duft
Intensiv und mineralisch, mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Anklängen von Feuerstein
Geschmack
Frisch, salzig und lebhaft, mit ausgeprägter Mineralität, ausgewogener Säure und einem anhaltenden Abgang
Alkoholgehalt
13% Vol.
Art des Glases
Burgunder Weißweinglas
Speiseempfehlungen
Ideal zu Flussfischen, Meeresfrüchten, Krustentieren, delikatem hellem Fleisch und Frischkäse
Veredelung
In Edelstahl oder gebrauchten Eichenfässern, auf Feinhefe, um Reinheit und Mineralität zu bewahren
Weinbereitung
Biodynamische Trauben. Spontane Gärung mit autochthonen Hefen. Temperaturkontrolle. Minimaler Eingriff
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