Emmanuel Giboulots Bourgogne Blanc, 100% biodynamischer Chardonnay, ist ein trockener Weißwein aus Burgund. Strohgelb, duftet nach Zitrus und Mineralien. Am Gaumen frisch, lebendig, ausgewogen und anhaltend. Ideal zu Fisch und Meeresfrüchten bei 10-12°C.
Frankreich - Burgund Trockener Weißwein Chardonnay
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Farbe
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Duft
Komplexes Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißen Blüten und einer zarten Mineralität.
Geschmack
Frisch, lebendig und gut ausbalanciert, mit einer ausgezeichneten Säure, die die Persistenz und den salzigen Abgang hervorhebt.
Alkoholgehalt
13°% Vol.
Art des Glases
Mittelgroßes Weißweinglas mit leicht ausgestelltem Rand.
Speiseempfehlungen
Perfekt zu rohen Meeresfrüchten, Austern, gegrilltem Fisch, delikatem weißem Fleisch und Frischkäse.
Veredelung
In Edelstahltanks und gebrauchten Eichenfässern, gefolgt von einer Flaschenreifung zur Entwicklung der Komplexität.
Weinbereitung
Zertifizierter biodynamischer Anbau, Handlese, spontane Gärung mit autochthonen Hefen und minimalem Eingriff.
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