Der Emilio Hidalgo La Panesa Especial Fino ist ein ikonischer trockener Sherry aus Palomino Fino-Trauben aus Jerez. Mit brillanter strohgelber Farbe bietet er komplexe Aromen von Hefe, Mandel und Salzigkeit. Am Gaumen trocken, salzig und anhaltend, ideal zu Tapas und Meeresfrüchten. Eine 8-10-jährige Reifung unter "Flor" verleiht ihm unvergleichliche Tiefe und Frische.