Egly-Ouriet - Les Prémices Brut Champagne Grand Cru 'Ambonnay'
Egly-Ouriet Les Prémices Brut Grand Cru 'Ambonnay', dominant Pinot Noir. Brillant gelb, feine Perlage. Aromen von Zitrusfrüchten, Brioche. Frisch, lebendig, salzig im Geschmack. Über 48 Monate gereift. Ideal zu Meeresfrüchten.
Frankreich - Champagne Champagner Brut Grand Cru Pinot Noir (hauptsächlich), Chardonnay
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Farbe
Brillant strohgelb mit goldenen Reflexen, feine, anhaltende Perlage.
Duft
Intensiv, komplex. Noten von Zitrusfrüchten, roten Beeren, weißen Blüten, Brioche und mineralischen Anklängen.
Geschmack
Frisch, lebendig, cremig, mit feiner, anhaltender Perlage. Langer, salziger und harmonischer Abgang.
Alkoholgehalt
12.5% Vol.
Art des Glases
Flöte oder Tulpenglas. Das Tulpenglas betont die komplexen Aromen besser.
Speiseempfehlungen
Ideal zu raffinierten Vorspeisen, Meeresfrüchten, Krustentieren, Fischgerichten oder zartem weißem Fleisch.
Veredelung
Über 48 Monate Hefelagerung in der Flasche, gefolgt von weiterer Ruhe nach dem Dégorgement.
Weinbereitung
Fermentation in Eichenfässern. Malolaktische Gärung blockiert. Metodo Classico, minimale Dosage.
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