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Drappier - Clarevallis Extra Brut Champagne

Drappier - Clarevallis Extra Brut Champagne

Der Drappier Clarevallis Extra Brut ist ein lebhafter Champagner aus der Champagne, Frankreich. Gekeltert aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier, zeigt er Strohgelb und ein Bouquet von Zitrusfrüchten und Toast. Am Gaumen frisch und salzig, 12% Vol. Ideal bei 8-10°C, passt er zu Meeresfrüchten und als Aperitif. 3-4 Jahre gereift, nach Metodo Classico vinifiziert.

Frankreich - Champagne
Extra Brut Champagner
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Drappier Clarevallis Extra Brut Champagne - n.v.
750 ml

55.00 €

Farbe
Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen.
Duft
Intensiv und komplex, Noten von Zitrusfrüchten, weißen Früchten, Toast und weißen Blumen. Mineralische Anklänge.
Geschmack
Frisch, lebhaft, mit schöner Mineralität und Persistenz. Ausgewogenheit zwischen Säure und Struktur. Langer, salziger Abgang.
Alkoholgehalt
12% Vol.
Art des Glases
Flöte oder großes Champagnerglas.
Speiseempfehlungen
Ideal als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Austern, Sushi, Krustentieren und Weichkäse.
Veredelung
Mindestens 3-4 Jahre auf der Hefe in den historischen Drappier-Kellern.
Weinbereitung
Sanfte Pressung, erste Gärung in Edelstahl, teilweise malolaktische Gärung, zweite Gärung in der Flasche (Methodo Classico). Extra Brut Dosage.
8-10°C.