Name: Dr. Bürklin-wolf - Pechstein G.C.
Brand: Dr. Burklin-wolf
SKU: 22699
Price: 285.54 EUR
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Dr. Bürklin-wolf - Pechstein G.C.

Der Dr. Bürklin-wolf Pechstein G.C. ist ein deutscher Riesling Großes Gewächs aus der Pfalz. Strahlendes Gelb, komplexes mineralisches und zitrusartiges Aroma. Am Gaumen trocken, kraftvoll mit lebendiger Säure und langem Abgang.

Deutschland - Pfalz
Trockener Weißwein, Großes Gewächs
Riesling

Dr. Bürklin-wolf Pechstein G.C. - 2018
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750 ml

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Farbe

Strahlendes Strohgelb

Duft

Komplex, mineralisch, Zitrusfrüchte (Zitrone, Limette), Pfirsich, feine Kräuter, mit Alterung dezente Petrolnoten.

Geschmack

Trocken, kraftvoll, konzentriert, lebendige Säure, tiefgründige Mineralität, langer, komplexer Abgang.

Alkoholgehalt

13% vol.

Art des Glases

Großes Weißweinglas, idealerweise Burgunderglas, um die aromatische Komplexität zu entfalten.

Speiseempfehlungen

Kräftiger Fisch, Meeresfrüchte, weißes Fleisch, Geflügel, asiatische Küche, reifer Käse.

Veredelung

In Edelstahl oder großen Eichenfudern, oft auf der Feinhefe zur Strukturbereicherung.

Weinbereitung

Selektive Handlese, schonende Pressung, spontane Gärung, Ausbau in Edelstahl oder großen Holzfudern auf der Feinhefe.

10-12°C