Name: Dr. Bürklin-wolf - Ungeheuer G.C.
Brand: Dr. Burklin-wolf
SKU: 22698
Price: 228.73 EUR
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Dr. Bürklin-wolf - Ungeheuer G.C.

Der Dr. Bürklin-Wolf Ungeheuer G.C. ist ein exzellenter Pfälzer Riesling Grand Cru. Brillant strohgelb, intensives Bouquet von Mineralien und Zitrus. Am Gaumen trocken, mit lebendiger Säure und eleganter Struktur. In Stahl/Eiche gereift, mit grossem Alterungspotenzial. Ideal zu Fisch. Bei 10-12°C servieren.

Deutschland - Pfalz
Trockener Weisswein Grand Cru (Grosses Gewächs)
Riesling

Dr. Bürklin-wolf Ungeheuer G.C. - 2020
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Farbe

Brillant strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Duft

Intensiv und komplex, mineralische Noten von Schiefer, Zitrusfrüchten (Limette, Grapefruit), weisser Pfirsich, zarte florale und Kräuter-Andeutungen.

Geschmack

Trocken, tiefgründig, lebendige und erfrischende Säure, grosse Mineralität, elegante Struktur und anhaltender Abgang mit fruchtigen und salzigen Noten.

Alkoholgehalt

13% vol.

Art des Glases

Rieslingglas oder mittelgrosses Weissweinglas.

Speiseempfehlungen

Ausgezeichnet zu Meeresfrüchten, Krustentieren, raffinierten Fischgerichten, hellem Fleisch, würziger asiatischer Küche und gereiftem Käse.

Veredelung

Lange Lagerung in Edelstahltanks und manchmal in grossen Eichenfudern, mit erheblichem Alterungspotenzial.

Weinbereitung

Spontane Gärung mit autochthonen Hefen, Mazeration auf den Schalen, langer Kontakt mit Feinhefe für Komplexität und Struktur.

10-12°C.