Name: Dominique Derain - Saint-Aubin Premier Cru Les Murgers des Dents de Chien
Brand: Dominique Derain
SKU: 16166
Price: 116.86 EUR
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Dominique Derain - Saint-Aubin Premier Cru Les Murgers des Dents de Chien

Dieser Saint-Aubin Premier Cru ist ein Burgunder Chardonnay, strohgelb mit Zitrus- und Mineralnoten. Frisch und anhaltend, mit autochthonen Hefen vergoren und im Eichenfass gereift. Ideal zu Fisch.

Frankreich - Burgund, Saint-Aubin Premier Cru
Trockener Weisswein
Chardonnay 100%

Dominique Derain Saint-Aubin Premier Cru Les Murgers des Dents de Chien - 2018
750 ml

106.19 €

Dominique Derain Saint-Aubin Premier Cru Les Murgers des Dents de Chien - 2014
750 ml

116.86 €

Farbe

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Duft

Komplexe Aromen von Zitrusfrüchten, weissem Fruchtfleisch, weissen Blüten, mineralischen Noten und leichtem Toast

Geschmack

Frisch, mineralisch, ausgewogen, mit lebendiger Säure und langem Abgang, salziger Nachgeschmack

Alkoholgehalt

13% vol.

Art des Glases

Burgunderglas für Weissweine mittlerer Struktur

Speiseempfehlungen

Ideal zu edlem Fisch, Meeresfrüchten, Krustentieren, delikatem hellem Fleisch, Geflügel und frischem Ziegenkäse

Veredelung

In französischen Eichenfässern (auch gebrauchten) für 12-18 Monate, auf der Feinhefe

Weinbereitung

Manuelle Ernte, sanftes Pressen, spontane Gärung mit autochthonen Hefen, biodynamische Praktiken im Weinberg und Keller

10-12℃