Der Dominio Del Challao ist ein argentinischer Malbec aus Mendoza mit intensivem Rubinrot. Die Nase bietet reife rote Früchte und Gewürze, während der Gaumen samtig, strukturiert und anhaltend ist. Ideal zu rotem Fleisch.
Argentinien - Mendoza Trockener Rotwein Malbec
Dominio Del Challao Challao - 2021 750 ml
234.90 €
Farbe
Intensives Rubinrot mit violetten und brillanten Reflexen
Duft
Intensiv nach reifen roten Früchten, Pflaume, würzigen Noten von Vanille und einem Hauch Kakao
Geschmack
Strukturiert, samtig und umhüllend, mit weichen, gut integrierten Tanninen und einem anhaltenden, harmonischen Abgang
Alkoholgehalt
14% Vol.
Art des Glases
Großes Rotweinglas, ideal zur Entfaltung seiner aromatischen Komplexität
Speiseempfehlungen
Perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild, reifem Käse und reichhaltigen Fleischgerichten
Veredelung
Ein Teil des Weines reift 6-8 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, um seine Komplexität zu vervollständigen
Weinbereitung
Kalte Prä-Fermentationsmazeration zur Extraktion von Farbe und Aromen, gefolgt von alkoholischer Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl
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