Ein Chambolle-Musigny Vieille Vigne von Domaine Stephane Magnien, ein raffinierter Spätburgunder aus Burgund. Rubinrot, komplexe Düfte von roten Früchten, Veilchen und Unterholz. Am Gaumen elegant, seidig, mit feinen Tanninen und ausgewogener Säure. Langer Abgang. In Eiche gereift. Ideal zu Fleisch und Käse. Bei 16-18°C servieren.
Frankreich - Burgund, Chambolle-Musigny Rot, trocken, still Spätburgunder (Reben alter Anlagen)
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Farbe
Leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen, die mit der Reifung zunehmen.
Duft
Elegantes, komplexes Bouquet mit Noten von roten Früchten (Kirsche, Himbeere), Veilchen, Unterholz und zarten Gewürzen.
Geschmack
Feine Struktur, seidige Tannine, ausgewogene Säure. Langer, anhaltender Abgang mit Fruchtaromen und erdigen Noten.
Alkoholgehalt
13,5% Vol
Art des Glases
Großes Burgunderglas
Speiseempfehlungen
Ideal zu gebratenem Rotfleisch oder Wild, sautierten Pilzen, gereiftem Käse und Trüffelgerichten.
Veredelung
In französischen Eichenfässern, mit einem Anteil an neuem Holz, für ca. 12-18 Monate.
Weinbereitung
Traditionelle Methode mit Entrappung, Gärung in Edelstahl- oder Betontanks, danach Reifung.
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