Domaine Philippe Charlopin-Parizot - Corton-Charlemagne Grand Cru
Der Corton-Charlemagne Grand Cru Philippe Charlopin-Parizot ist ein 100%iger Chardonnay aus dem Burgund. Goldgelb, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Blumen und Mineralien. Am Gaumen kräftig, strukturiert, mit Säure und langem Abgang. Eine Exzellenz.
Frankreich - Burgund Trockener Grand Cru Weißwein Chardonnay
Domaine Philippe Charlopin-Parizot Corton-Charlemagne Grand Cru - 2022 750 ml
557.28 €
Farbe
Brillantes Goldgelb, jung mit grünlichen Reflexen, die mit der Reife zu intensivem Gold übergehen.
Duft
Intensiv und komplex. Noten von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit), weißen Blumen, gerösteten Mandeln, Butter, Honig und Mineralien. Entwickelt sich zu exotischen Früchten und Trüffelnoten.
Geschmack
Voll, kräftig, strukturiert, mit ausgeprägter Säure, die durch Mineralität und Cremigkeit ausgeglichen wird. Langer, anhaltender Abgang.
Alkoholgehalt
13.5% vol.
Art des Glases
Großes Weißweinglas oder Burgunderglas.
Speiseempfehlungen
Edelfisch gebacken oder in Sauce, Krustentiere, Edelflügel, gereifter Hartkäse.
Veredelung
Langer Ausbau in französischen Eichenfässern (neu und gebraucht) für 12-24 Monate, gefolgt von einer Flaschenreife.
Weinbereitung
Alkoholische Gärung in Eichenbarriques. Malolaktische Gärung durchgeführt. Regelmäßiges Bâtonnage für Komplexität und Struktur.
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