Name: Domaine Maire & Fils - Château-Chalon 62 cl.
Brand: Domaine Maire & Fils
SKU: 35212
Price: 123.00 EUR
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Domaine Maire & Fils - Château-Chalon 62 cl.

Domaine Maire & Fils Château-Chalon 62 cl ist ein Jura Vin Jaune aus Savagnin-Trauben. Goldgelb, Duft nach Nüssen und Gewürzen. Trocken, kräftig, anhaltend, mit dem typischen "goût de jaune". Über 6 Jahre unter Hefeschleier gereift, ideal zu Comté und Curry bei 12-14°C.

Frankreich - Jura
Gelbwein (Vin Jaune)
Savagnin

Domaine Maire & Fils Château-Chalon 62 cl. - 2015
750 ml

123.00 €

Farbe

Brillantes Goldgelb.

Duft

Komplex, Nüsse, Mandeln, Curry, Gewürze, grüner Apfel, oxidative Noten und Pilze.

Geschmack

Trocken, kraftvoll, intensiv, anhaltend, salzige und würzige Noten, charakteristischer "goût de jaune".

Alkoholgehalt

14% vol.

Art des Glases

Vin Jaune Glas oder großes Weißweinglas.

Speiseempfehlungen

Comté-Käse, Morchelpilze, Coq au Vin Jaune, Currygerichte, Schnecken.

Veredelung

Mindestens 6 Jahre und 3 Monate in Eichenfässern unter "voile" (Hefeschleier), ohne Aufgießen.

Weinbereitung

Savagnin-Trauben. Fermentation und anschließende oxidativ Reifung in Eichenfässern unter Hefeschleier.

12-14°C