Der Galant des Abbesses von Domaine Jean Bourdy ist ein trockener Jura-Chardonnay. Goldgelb, bietet er komplexe Noten von Trockenfrüchten, Honig und Mineralien. Am Gaumen strukturiert und anhaltend. Perfekt zu reifem Käse. In Eiche gereift, 10-12°C servieren.
Frankreich - Jura Trockener Weißwein Chardonnay 100%
Domaine Jean Bourdy Galant des Abbesses - n.v. 700 ml
99.00 €
Farbe
Strahlendes Goldgelb
Duft
Komplexes Bouquet mit Noten von Trockenfrüchten, gerösteten Mandeln, Honig, weißen Blüten und leichten mineralischen Nuancen.
Geschmack
Trocken, strukturiert, mit guter Säure und Länge. Noten von Haselnuss, Zitrusfrüchten und einem salzigen Abgang.
Alkoholgehalt
13,5% vol.
Art des Glases
Großes Weißweinglas für strukturierte Weine oder Burgunderglas.
Speiseempfehlungen
Gereifter Käse, weißes Fleisch in Soße, Pilzgerichte, fetter Ofenfisch, Krustentiere.
Veredelung
In Eichenfässern, über mehrere Jahre, manchmal unter Florhefe.
Weinbereitung
Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, sanfte Traubenpressung, Reifung auf der Hefe in Eichenfässern.
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