Dieser Aloxe-Corton ist ein eleganter Spätburgunder aus Burgund. Rubinrot, bietet er Düfte von roten Früchten und Unterholz. Am Gaumen strukturiert, elegant, mit feinen Tanninen und guter Säure. Im Barrique gereift, ideal zu rotem Fleisch und Käse.
Frankreich - Burgund, Aloxe-Corton Rotwein, trocken 100% Spätburgunder (Pinot Noir)
Domaine Jacob Aloxe-Corton - 2022 750 ml
93.49 €
Farbe
Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. Klar und brillant, typisch für große Burgunder.
Duft
Aromen von roten Früchten (Kirsche, Johannisbeere), Unterholz, würzigen und erdigen Noten. Komplex und anhaltend.
Geschmack
Strukturiert, elegant, mit feinen Tanninen und guter Säure. Anhaltend, mit Anklängen von roten Früchten und Gewürzen.
Alkoholgehalt
13.5% vol.
Art des Glases
Großes Burgunderglas, entfaltet die komplexen Aromen des Spätburgunders.
Speiseempfehlungen
Rotes Fleisch, Federwild, gereifter Käse und Pilzgerichte.
Veredelung
12-18 Monate in französischen Barriques (auch neu) für Komplexität und Struktur.
Weinbereitung
Kaltmazeration vor der Gärung. Alkoholische Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. Leichte Filtration.
16-18°C. Mindestens eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.
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