Aus dem prestigeträchtigen Burgund stammend, ist der Savigny-les-Beaune Serpentières 1er Cru von François GAY ein Spätburgunder von seltener Eleganz. Er präsentiert sich mit einem hellen Rubinrot und komplexen Aromen von roten Früchten, Unterholz und Gewürzen. Am Gaumen ist er strukturiert, mit feinen Tanninen und bemerkenswerter Persistenz. Die Reifung im Eichenfass verleiht ihm Tiefe. Ideal zu Fleisch und Käse.