Calvados Dupont Reserve (Normandie, Pays d'Auge) ist ein Apfelbrand, der 3+ Jahre in Eichenfässern reifte. In heller Bernsteinfarbe bietet er einen intensiven Duft von gebackenem Apfel und Vanille. Am Gaumen ist er weich, fruchtig und würzig, mit anhaltendem Abgang. Perfekt als Digestif bei 18-20°C.
Frankreich - Normandie (Pays d'Auge) Calvados (Apfelbrand) Apfelsorten für Cidre (herb-süß, bitter, süß und sauer)
Domaine Dupont Calvados Reserve Caraffa Astucciato - n.v. 750 ml
119.13 €
Farbe
Helles Bernstein mit goldenen Reflexen.
Duft
Intensiv und komplex. Noten von gebackenem Apfel, Vanille, Gewürzen und einem zarten Eichenholzton durch die Reifung.
Geschmack
Weich und ausgewogen. Fruchtig mit Anklängen von reifem Apfel, Zimt und Muskatnuss, mit einem anhaltenden, leicht tanninreichen Abgang.
Alkoholgehalt
42% vol
Art des Glases
Ballon (Degustationsglas für Spirituosen)
Speiseempfehlungen
Ideal als Digestif, zu reifem Käse, Apfel- oder Schokoladendesserts. Auch hervorragend für Cocktails geeignet.
Veredelung
Mindestens 3 Jahre in französischen Eichenfässern.
Weinbereitung
Die Äpfel werden gepresst, der fermentierte Cidre wird zweimal in Kupferbrennblasen destilliert und anschließend in Eichenfässern gereift.
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