Name: Domaine de la Renardière - Arbois Pupillin Vin Jaune - 62 cl.
Brand: Domaine de la Renardière
SKU: 22873
Availability: InStock

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Domaine de la Renardière - Arbois Pupillin Vin Jaune - 62 cl.

Aus dem exklusiven Gebiet von Arbois Pupillin ist dieser Vin Jaune ein Meisterwerk. Über sechs Jahre unter einem Hefeschleier gereift, enthüllt er eine goldene Farbe, intensive Aromen von Haselnuss und Gewürzen, mit einem würzigen Geschmack und einem unvergleichlichen Abgang.

Frankreich - Jura, Arbois Pupillin
Gelbwein (Vin Jaune), trocken
Savagnin

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Farbe

Intensives, brillantes Goldgelb

Duft

Haselnuss, Walnuss, Curry, Gewürze, grüner Apfel, Pilze, mineralische und getrocknete Fruchtnoten

Geschmack

Trocken, vollmundig, komplex, würzig, mit einem sehr anhaltenden Abgang von Trockenfrüchten und Gewürzen

Alkoholgehalt

14.5% vol.

Art des Glases

Großes Tulpenglas, "Vin Jaune Glas"-Typ

Speiseempfehlungen

Comté-Käse, Geflügel mit Pilzsauce, Schnecken, Trüffelgerichte, asiatische Küche

Veredelung

Mindestens 6 Jahre und 3 Monate in Eichenfässern unter Hefeschleier (sous voile), ohne Auffüllen

Weinbereitung

Traditionelle Gärung, anschließende Reifung in Eichenfässern ohne Auffüllen, Entwicklung eines Hefeschleiers ("voile")

14-16°C