Name: Domaine de la Renardière - Cuvée 1983 Ploussard
Brand: Domaine de la Renardière
SKU: 22872
Availability: InStock

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Domaine de la Renardière - Cuvée 1983 Ploussard

Der Domaine de la Renardière Cuvée 1983 Ploussard ist ein Jahrgangsrotwein aus dem Jura. Aus Ploussard-Trauben, zeigt er Rubinrot/Granatrot und komplexe Aromen von roten Beeren, Unterholz und Gewürzen. Leicht-mittelkräftig, gute Säure, anhaltender Abgang. Ideal zu Wurstwaren und Käse.

Frankreich - Jura
Rotwein
Ploussard (Poulsard)

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Farbe

Rubinrot, mit dem Alter zu Granat/Orange tendierend.

Duft

Rote Beeren (Kirsche, Himbeere), Unterholz, erdige und würzige Noten, mit dem Alter wildartige/ledrige Anklänge.

Geschmack

Leicht-mittelkräftig, gute Säure, fruchtig, erdig, würzig, herzhaft. Langer, anhaltender Abgang.

Alkoholgehalt

12.5% Vol.

Art des Glases

Burgunderglas (breit, um Aromen zu entfalten).

Speiseempfehlungen

Wurstwaren, gereifter Käse (Comté), weißes Fleisch, Pilze, leichte Wildgerichte.

Veredelung

In Eichenfässern, gefolgt von langer Flaschenreifung (Jahrgangswein).

Weinbereitung

Traditionelle Rotweinvergärung, oft mit Stielen, verlängerte Mazeration.

14-16°C.