Name: Domaine de la Rectorie - Cuvée Léon Parcé Banyuls
Brand: Domaine de la Rectorie
SKU: 37815
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Domaine de la Rectorie - Cuvée Léon Parcé Banyuls

Der Domaine de la Rectorie Cuvée Léon Parcé ist ein Vin Doux Naturel aus dem Roussillon, Frankreich. Er wird aus Grenache Noir hergestellt und begeistert mit tiefem Rubinrot und Aromen von roten Früchten, Kakao und Gewürzen. Süß und strukturiert, ideal zu Schokolade.

Frankreich - Roussillon
Süßwein, natürlicher Likörwein (Vin Doux Naturel)
Grenache Noir (vorherrschend), Grenache Gris, Carignan

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Farbe

Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen, tendiert mit Alter zu Bernstein.

Duft

Komplexe Noten von reifen roten Früchten, Trockenfrüchten, Kakao, süßen Gewürzen und einem balsamischen Hauch.

Geschmack

Süß, umhüllend, strukturiert, mit ausgezeichneter Frische, die den Reichtum ausgleicht; lang anhaltend und aromatisch.

Alkoholgehalt

16% vol.

Art des Glases

Dessertweinglas oder tulpenförmiges Verkostungsglas.

Speiseempfehlungen

Dunkle Schokolade, Desserts mit roten Früchten, Blauschimmelkäse, Gänseleberpastete, Wurstwaren.

Veredelung

Reifung in Eichenfässern für mindestens 30 Monate, oft nach traditionellen oxidativen Methoden.

Weinbereitung

Mutage mit Alkohol zur Gärungsunterbrechung, anschließend Mazeration und Holzausbau.

12-14 ℃