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Domaine de la Pinte - Cuvée d'Automne leggera voile

Domaine de la Pinte - Cuvée d'Automne leggera voile

Domaine de la Pinte Cuvée d'Automne ist ein Jura-Savagnin. Goldfarben, intensive Aromen von Walnuss, Mandel und Gewürzen. Trocken, komplex und herzhaft am Gaumen, mit langem Abgang. Ideal zu reifem Käse.

Frankreich - Jura
Trockener Weißwein, unter Flor
Savagnin


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Farbe
Strahlendes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen, klar.
Duft
Intensiv nach Walnuss, Mandel, Curry, Trockenfrüchten, grünem Apfel und feinen Gewürzen, mit typisch oxidativen Noten.
Geschmack
Trocken, herzhaft und komplex. Anhaltender Geschmack von Trockenfrüchten, Gewürzen und mineralischen Noten. Große Struktur und lange Persistenz.
Alkoholgehalt
13.5% vol.
Art des Glases
Großes Burgunder- oder Rheinglas, um die Komplexität zu schätzen.
Speiseempfehlungen
Gereifter Käse (Comté), Walnüsse, Geflügel- und Pilzgerichte, Curry, exotische Küche. Auch hervorragend zum Meditieren.
Veredelung
Mindestens 6 Jahre und 3 Monate in Eichenfässern unter einer Hefeschicht (Flor).
Weinbereitung
Ausgewählte Savagnin-Trauben, spontane Gärung in Fässern, dann lange Reifung unter Flor ohne Auffüllen.
12-14°C