Domaine de la Cadette Vézelay Clos Du ist ein eleganter Burgunder Chardonnay. Helles Strohgelb, Duft von weißen Blumen und Zitrus, frischer und mineralischer Geschmack mit 12.5% Vol. Passt perfekt zu Fisch.
Frankreich - Burgund (Vézelay) Trockener Weißwein Chardonnay
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Farbe
Helles Strohgelb
Duft
Weiße Blumen, Zitrusfrüchte und mineralische Noten, mit Anklängen von weißem Fruchtfleisch. Frisch und elegant.
Geschmack
Frisch, mineralisch und ausgewogen, mit guter Säure und einem anhaltenden, würzigen Abgang. Voll und lebendig.
Alkoholgehalt
12.5% Vol.
Art des Glases
Mittelgroßes Weißweinglas, um seine aromatische Komplexität zu schätzen.
Speiseempfehlungen
Perfekt zu Meeresfrüchten, Krustentieren, gegrilltem Fisch, hellem Fleisch und Frischkäse. Ausgezeichnet als Aperitif.
Veredelung
In Edelstahltanks oder großen Fässern, auf Feinhefe für mehrere Monate, für Komplexität und Geschmeidigkeit.
Weinbereitung
Sanftes Pressen, temperaturgesteuerte Gärung in Stahl oder Holz, gefolgt von malolaktischer Gärung.
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