Dieser Auxey-Duresses von Coche-Dury ist ein Burgunder Weisswein aus Chardonnay. Strahlendes Goldgelb, komplexes Bouquet von weissen Blumen, Zitrus und Haselnuss. Am Gaumen elegant, frisch, ausgewogen, langer Abgang. Im Eichenfass gereift, ideal zu Fisch.
Frankreich - Burgund, Auxey-Duresses AOP Trockener Weisswein 100% Chardonnay
Domaine Coche-Dury Auxey-Duresses - 2018 750 ml
356.50 €
Farbe
Strahlendes Goldgelb mit grünen Reflexen.
Duft
Komplexe Noten von weissen Blumen, Zitrusfrüchten, gerösteter Haselnuss und Mineralität, mit butterartigen Anklängen.
Geschmack
Elegant, frisch und ausgewogen, mit einem langen, anhaltenden Abgang, oft mit Mandel- und Butternoten.
Alkoholgehalt
13% vol.
Art des Glases
Burgunder Weissweinglas, tulpenförmig.
Speiseempfehlungen
Ausgezeichnet zu Edelfisch, Krustentieren, delikatem hellem Fleisch und frischem Ziegenkäse.
Veredelung
12-18 Monate in französischen Eichenfässern, oft mit einem Anteil neuen Holzes.
Weinbereitung
Manuelle Lese, sanfte Pressung, Gärung und malolaktische Fermentation in Eichenfässern.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
