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Domaine Arnaud Lambert - 1948 Brut Nature

Domaine Arnaud Lambert - 1948 Brut Nature

Domaine Arnaud Lambert 1948 Brut Nature: seltener Vintage-Schaumwein. Altgold, feine Perlage. Komplexe Aromen von Trockenfrüchten, Honig, Gewürzen, Mineralien. Trocken, tief, lebendig, mit überraschender Säure und langem Abgang. Für besondere Momente.

Frankreich - Champagner
Schaumwein Klassische Methode, Brut Nature, Vintage
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier


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Farbe
Brillantes Altgold mit bernsteinfarbenen Reflexen und sehr feiner Perlage.
Duft
Außergewöhnliche Komplexität, Noten von Trockenfrüchten, Honig, süßen Gewürzen, Röstaromen, Mineralien und einem Hauch entwickelter Pilzaromen.
Geschmack
Extrem trocken und tief, noch präsente, lebendige Säure, unglaubliche Persistenz, tertiäre Noten, langer mineralischer Abgang.
Alkoholgehalt
12.5% Vol.
Art des Glases
Champagnerflöte oder Vintage-Champagnerschale, um Perlage und aromatische Komplexität zu würdigen.
Speiseempfehlungen
Austern, Kaviar, roher Edelfisch, gereifter Käse, raffinierte Trüffelgerichte oder als Meditationswein.
Veredelung
Viele Jahrzehnte auf der Hefe in der Flasche, danach weitere Jahre Flaschenreife nach dem Degorgieren.
Weinbereitung
Fermentation im Stahltank, zweite Gärung in der Flasche nach der klassischen Methode, Null Dosage.
8-10°C