Der Diemersfontein Cabernet Sauvignon ist ein trockener Rotwein aus Südafrikas Western Cape. Aus Cabernet Sauvignon-Trauben, hat er ein intensives Rubinrot. Die Nase bietet Aromen von Johannisbeere, Pflaume und Gewürzen. Am Gaumen vollmundig, mit kräftigen Tanninen und langem Abgang. Ideal zu rotem Fleisch.
Südafrika - Western Cape, Wellington Rotwein, trocken Cabernet Sauvignon
Diemersfontein Cabernet Sauvignon - 2023 750 ml
20.30 €
Farbe
Intensives Rubinrot, mit Granatreflexen bei Reife.
Duft
Intensiv und komplex, Noten von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Pflaume, Zeder, Tabak und einem Hauch Gewürze.
Geschmack
Vollmundig, mit kräftigen, gut integrierten Tanninen, reifen dunklen Früchten, ausgewogener Säure und langem, anhaltendem Abgang.
Alkoholgehalt
14,5% Vol.
Art des Glases
Großes Bordeauxglas
Speiseempfehlungen
Gegrilltes rotes Fleisch, Lamm, Wild, gereifter Käse und gehaltvolle Gerichte.
Veredelung
12-18 Monate in französischen Eichenbarriques und danach in der Flasche.
Weinbereitung
Manuelle Ernte, Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur, anschließende malolaktische Gärung und Reifung in Barriques.
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