Delgado Zuleta Monteagudo Pedro Ximénez ist ein spanischer Likörwein aus Jerez. Ausschließlich aus sonnengetrockneten Pedro Ximénez-Trauben hergestellt, zeigt er eine dunkle Mahagonifarbe und intensive Aromen von Trockenfrüchten und Honig. Am Gaumen ist er süß, samtig und komplex, mit langem Abgang. Perfekt als Dessertwein oder zu Blauschimmelkäse, serviert bei 12-14°C. Im Solera-System gereift.
Spanien - Jerez de la Frontera, Andalusien Likörwein, Pedro Ximénez Sherry Pedro Ximénez
Delgado Zuleta Monteagudo Pedro Ximénez - n.v. 750 ml
35.18 €
Farbe
Intensives dunkles Mahagoni, fast Ebenholz, mit dichter, viskoser Erscheinung.
Duft
Tiefe Aromen von Rosinen, Feigen, Datteln, Honig, Kaffee, Schokolade, Lakritze und kandierter Zitrusschale.
Geschmack
Luxuriös süß, samtig und vollmundig, mit konzentrierten Aromen von Trockenfrüchten, Karamell, Schokolade und einem sehr langen, komplexen Abgang.
Alkoholgehalt
17.0% Vol.
Art des Glases
Kleines Tulpenglas oder traditionelle Sherry-Copita, um seine Aromen und Reichhaltigkeit zu würdigen.
Speiseempfehlungen
Exzellent zu Desserts, Blauschimmelkäse, dunkler Schokolade, Eis, Obstkuchen. Auch hervorragend pur als Digestif.
Veredelung
Oxidativer Ausbau über viele Jahre im traditionellen Solera- und Criadera-System in amerikanischen Eichenfässern.
Weinbereitung
Trauben werden in der Sonne getrocknet (pasificación), um Zucker zu konzentrieren, dann gepresst. Gärung wird durch Zugabe von Weinbrand gestoppt. In Solera gereift.
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