Name: Damascene - Swartland Chenin Blanc
Brand: Damascene
SKU: 39762
Price: 74.70 EUR
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Damascene - Swartland Chenin Blanc

Der Damascene Swartland Chenin Blanc aus Südafrika ist ein Weißwein von bemerkenswerter Komplexität. Er zeigt ein hellstrohgelbes Aussehen und einen intensiven Duft nach reifen Früchten, Zitrus, Honig und Mineralien. Am Gaumen ist er trocken, gut strukturiert, mit lebendiger Säure und einem langen Abgang. Ideal zu Fisch und weißem Fleisch, reift er 10-12 Monate in Eiche. Serviertemperatur 10-12℃.

Südafrika - Swartland
Weißwein
Chenin Blanc

Damascene Swartland Chenin Blanc - 2023
750 ml

74.70 €

Farbe

Hellstrohgelb mit goldenen Reflexen.

Duft

Reife Steinfrüchte, Zitrusfrüchte, Honig, weiße Blumen, mineralische Noten und Anklänge von gerösteter Haselnuss oder Bienenwachs. Komplex.

Geschmack

Trocken, mit bemerkenswerter Struktur, lebendiger Säure und Persistenz. Fruchtig, mineralisch und würzig, mit einem langen, eleganten Abgang.

Alkoholgehalt

13-14% Vol.

Art des Glases

Mittelgroßes Weißweinglas, auch Burgunderglas für reichere Stile.

Speiseempfehlungen

Gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, weißes Fleisch, Pasta mit cremigen Saucen, Ziegenkäse, asiatische Küche. Auch hervorragend als Aperitif.

Veredelung

Reifung auf der Feinhefe in gebrauchten französischen Eichenfässern für 10-12 Monate. Lagerpotenzial 5-10+ Jahre.

Weinbereitung

Spontangärung in gebrauchten französischen Eichenfässern, mit längerem Kontakt mit der Feinhefe. Minimaler Eingriff.

10-12℃