Der Damascene Cabernet Franc von Stellenbosch Vineyards ist ein eleganter und komplexer trockener Rotwein aus Südafrika. Hergestellt aus 100% Cabernet Franc-Trauben, zeigt er eine tiefe rubinrote Farbe. Die Nase bietet Noten von reifen roten Früchten, Pflaume, grünem Pfeffer, kräuterigen und mineralischen Anklängen, mit würzigen Nuancen und Tabak. Am Gaumen ist er strukturiert, ausgewogen, mit feinen Tanninen, einer lebendigen Frische und einem langen Abgang. Ausgebaut in französischen Eichenfässern für 12-18 Monate. Ideal zu rotem Fleisch und reifem Käse, servieren bei 16-18℃.
Südafrika - Stellenbosch Trockener Rotwein Cabernet Franc (100%)
Damascene Stellenbosch Vineyards Cabernet Franc - 2023 750 ml
74.70 €
Farbe
Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.
Duft
Noten von reifen roten Früchten, Pflaume, grünem Pfeffer, kräuterigen und mineralischen Nuancen, mit würzigen Anklängen und Tabak. Elegant und komplex.
Geschmack
Strukturiert und ausgewogen, mit feinen Tanninen und lebendiger Frische. Rote Früchte, Gewürze und ein langer, anhaltender Abgang.
Alkoholgehalt
Ca. 14% vol.
Art des Glases
Großes Bordeaux- oder Burgunderglas.
Speiseempfehlungen
Gegrilltes rotes Fleisch, Wild, reifer Käse und reichhaltige Nudelgerichte.
Veredelung
Gärung in Stahl, danach Reifung in französischen Eichenfässern für 12-18 Monate. Anschließende Flaschenruhe.
Weinbereitung
Manuelle Traubenselektion, Entrappung, Gärung in Stahltanks mit Temperaturkontrolle und langer Mazeration.