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Cotar - Vitovska

Cotar - Vitovska

Der Cotar Vitovska ist ein einzigartiger mazerierter Weißwein aus dem Karst, Italien. Mit seinem Goldgelb, komplexen Aromen und würzig-mineralischen Geschmack bietet er ein außergewöhnliches Erlebnis.

Italien - Friaul-Julisch Venetien (Karst)
Trockener Weißwein (Mazeriert)
Vitovska 100%

Cotar Vitovska - 2021
750 ml

46.66 €
39.66 preis ab 60 Flaschen (auch gemischt)

Farbe
Intensives Goldgelb, mit bernsteinfarbenen Reflexen; manchmal trüb.
Duft
Komplex: mineralisch, salzig, Kräuter, reife gelbe Früchte, Honig, Zitrus, Haselnuss.
Geschmack
Strukturiert, würzig, frisch und mineralisch, langer Abgang. Lebendiges Gleichgewicht aus Säure und Salzigkeit.
Alkoholgehalt
12.5% - 13.5% vol
Art des Glases
Großes Glas für strukturierte Weißweine oder Burgunderglas.
Speiseempfehlungen
Edelfisch, Krustentiere, kräftiges Geflügel, gereifter Käse, Karst-Küche.
Veredelung
Gebrauchte Eichenfässer oder Stahl, dann Flasche (12-24 Monate).
Weinbereitung
Lange Mazeration auf den Schalen, Spontangärung, unfiltriert.
12-14°C