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Cota 45 - Ube Miraflores Magnum

Cota 45 - Ube Miraflores Magnum

Dieser Manzanilla Pasada En Rama aus Palomino Fino hat eine glänzende goldgelbe Farbe. Die Nase bietet intensive salzige Noten und geröstete Mandeln. Am Gaumen ist er trocken, salzig und langanhaltend, ideal zu Meeresfrüchten und Tapas.

Spanien - Andalusien, Jerez
Trockener Sherry, Manzanilla Pasada En Rama
Palomino Fino


Out of stock

Farbe
Glänzendes Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen
Duft
Intensiv, salzige Noten, Hefe, Kamille, geröstete Mandel und leichte oxidative Anklänge
Geschmack
Trocken, salzig, komplex, elegant und langanhaltend, mineralische und zitrusartige Noten
Alkoholgehalt
15% vol
Art des Glases
Sherry Copita oder kleines Weißweinglas
Speiseempfehlungen
Meeresfrüchte, Tapas, frittierter Fisch, iberischer Schinken, gereifter Käse
Veredelung
Über 6 Jahre im Solera-System, mit längerem Aufenthalt unter Flor und anschließender Oxidation
Weinbereitung
Fermentation von Palomino Fino, Aufspritung, dann biologische und oxidative Reifung in amerikanischen Eichenfässern im Solera-Verfahren. Abgefüllt 'en Rama'.
10-12℃