Cota 45 ist ein trockener spanischer Weißwein aus Rueda, hergestellt aus 100% Verdejo. Er hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist intensiv mit tropischen Früchten und Zitrus. Am Gaumen ist er frisch, fruchtig mit einem leicht bitteren Abgang. In Edelstahl gereift, bei 8-10°C servieren.
Spanien - Rueda Trockener Weißwein Verdejo 100%
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Farbe
Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und leuchtend.
Duft
Intensiv und komplex, Noten von tropischen Früchten, Zitrus, aromatischen Kräutern und einem mineralischen Hauch. Frisch und einladend.
Geschmack
Frisch, fruchtig, mit guter Säure. Anhaltender und leicht bitterer Abgang, typisch für Verdejo. Strukturiert und ausgewogen.
Alkoholgehalt
13% vol
Art des Glases
Mittelgroßes Weißweinglas
Speiseempfehlungen
Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, Meeresfrüchte-Risotto, Nudeln mit Gemüse, Frischkäse, weißes Fleisch. Hervorragend als Aperitif.
Veredelung
Kurze Reifung auf Feinhefe in Edelstahltanks für Komplexität, dann Abfüllung. Kein Holzeinsatz.
Weinbereitung
Nachtlese zur Bewahrung der Aromen, sanftes Pressen, kontrollierte Gärung bei Temperatur in Edelstahltanks.
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