Der Clos Figueras Sweet Priorat Mezze ist ein außergewöhnlicher Süßwein aus Spanien, eine Cuvée aus Grenache, Carignan und Cabernet Sauvignon. Mit seinem tiefen Rubinrot, komplexem Frucht- und Gewürzaroma und süßen, ausgewogenen Geschmack ist er ideal zu Desserts und Käse. In Barriques gereift, bei 12-14°C servieren.
Intensiv und komplex, mit Noten von reifen roten Früchten, Konfitüre, süßen Gewürzen, Kakao, Lakritz und einem balsamischen Hauch.
Geschmack
Süß, aber nicht klebrig, ausgewogen, mit ausgezeichneter Frische und samtigen Tanninen. Langanhaltend, mit Noten von eingelegten Früchten und Schokolade.
Alkoholgehalt
15.5% Vol.
Art des Glases
Süßweinglas oder Meditationsglas, mit Öffnung zur Aromenkonzentration.
Speiseempfehlungen
Dunkle Schokolade, Löffel desser ts, Blauschimmelkäse, Gänseleber, Trockenfrüchte. Auch solo hervorragend.
Veredelung
Für 12-18 Monate in französischen Eichenbarriques gereift.
Weinbereitung
Späte Lese ausgewählter Trauben alter Reben. Lange Mazeration und unterbrochene Gärung zur Erhaltung des Restzuckers.
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