Der Chateau Simon Sauternes Demi ist ein außergewöhnlicher edelsüßer Weißwein aus dem renommierten Anbaugebiet Bordeaux, Sauternes, Frankreich. Dieser Wein wird überwiegend aus Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle-Trauben hergestellt, die sorgfältig aufgrund ihres Befalls mit Botrytis cinerea selektiert wurden. Er präsentiert sich in einem brillanten Goldton und bietet ein komplexes Bouquet von Honig, kandierter Aprikose und Zitruskonfit. Am Gaumen ist er süß, umhüllend und ausgewogen, mit einer ausgezeichneten Säure, die seine Frische hervorhebt und in einem langen Abgang mündet. Nach 18-24 Monaten Reifung in Eichenbarriques passt er perfekt zu Foie Gras, Blauschimmelkäse und Fruchtdesserts. Servieren Sie ihn bei 10-12℃ in einem kleinen Dessertweinglas.