Château Haut-Bergeron Sauternes ist ein Süßwein aus Bordeaux, Frankreich. Aus Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle, zeigt er eine goldgelbe Farbe, Düfte von kandierten Früchten und Honig. Am Gaumen ist er umhüllend, ausgewogen und anhaltend, ideal zu Foie gras oder Desserts. Reift in Barriques.
Frankreich - Bordeaux, Sauternes Süßwein, Spätlese Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle
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Farbe
Intensives Goldgelb, mit zunehmendem Alter ins Bernstein gehend
Duft
Komplexe Noten von getrockneten Aprikosen, Honig, kandierten Zitrusfrüchten, Safran, Orangenblüten und würzigen Nuancen.
Geschmack
Süß, samtig und umhüllend, mit ausgezeichneter Frische und Persistenz. Anklänge von reifen Früchten, Honig und Gewürzen.
Alkoholgehalt
13.5% vol
Art des Glases
Kleines Tulpenglas für Süßweine
Speiseempfehlungen
Foie gras, Blauschimmelkäse, Frucht- oder Cremespeisen, trockenes Gebäck, zum Meditieren.
Veredelung
In Eichenbarriques für 18-24 Monate, mit großem Alterungspotenzial.
Weinbereitung
Manuelle Ernte ausgewählter Trauben mit Botrytis cinerea (Edelfäule), schonende Pressung, langsame Gärung in Barriques.
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