HB ist der Zweitwein von Château Haut-Bailly, einer Ikone aus Pessac-Léognan. Dieser trockene Rotwein, eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot, besticht mit tiefem Rubinrot. In der Nase verschmelzen rote und schwarze Früchte mit Gewürzen und Tabak. Am Gaumen ausgewogen und anhaltend, ideal zu rotem Fleisch.