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Château D'yquem - Sauternes Jeroboam

Château D'yquem - Sauternes Jeroboam

Château D'yquem Jeroboam: Legendärer Sauternes, Cru Classé Supérieur. Glänzendes Gold, Noten von Honig, Aprikose, Zitrus. Süß, opulent, ausgewogen, langanhaltend. Ideal zu Foie gras oder als Meditationswein, mit enormem Reifepotenzial.

Frankreich - Bordeaux, Sauternes
Süßwein, Spätlese, Cru Classé Supérieur
Sémillon, Sauvignon Blanc

Château D'yquem Sauternes Jeroboam - 2007
3000 ml

5102.15 €

Farbe
Glänzendes Gold, im Alter intensives Bernstein
Duft
Honig, Aprikose, kandierte Zitrusfrüchte, weiße Blumen, Safran, Vanille, geröstete Gewürze. Große Komplexität
Geschmack
Süß, opulent, ausgewogen durch lebendige Säure, große Struktur, sehr langer Abgang. Exotische Früchte, Honig, Gewürze
Alkoholgehalt
13.5-14.5% vol.
Art des Glases
Kleines Süßweinglas oder mittelgroßes Weißweinglas
Speiseempfehlungen
Foie gras, Blauschimmelkäse (Roquefort), Desserts mit Früchten und Cremes. Perfekt als Meditationswein
Veredelung
Lange in neuen französischen Eichenfässern (2-3 Jahre), danach jahrzehntelang in der Flasche, über 100 Jahre möglich
Weinbereitung
Selektive Handlese von Trauben mit Edelfäule (Botrytis cinerea), Fermentation in neuen Barriques, lange Reifung
10-12°C