Der Saint-Romain 'Sous Château' von Melin ist ein trockener Weißwein, 100% Chardonnay, aus dem Burgund. Mit strohgelber Farbe und Zitrus- sowie Mineralaromen bietet er einen frischen, ausgewogenen und anhaltenden Schluck, ideal zu Fischgerichten und frischem Käse.
Frankreich - Burgund Trockener Weißwein Chardonnay 100%
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Farbe
Brillant strohgelb mit grünen Reflexen.
Duft
Frische Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blumen, grünem Apfel, mit mineralischen Anklängen und einem Hauch Haselnuss.
Geschmack
Frisch, ausgewogen, mit guter Mineralität und Säure, anhaltender Abgang mit Frucht- und Feuersteinnoten.
Alkoholgehalt
Ca. 13% vol.
Art des Glases
Burgunder Weißweinglas (oder großes Tulpenglas)
Speiseempfehlungen
Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in Sauce, frischem Ziegenkäse und als Aperitif.
Veredelung
Einige Monate in französischen Eichenfässern und Edelstahltanks, gefolgt von einer Flaschenreifung.
Weinbereitung
Handlese, sanftes Pressen, alkoholische Gärung in Barriques und Stahl, teilweise oder vollständige malolaktische Gärung.
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